Produção de ramnolipídios por Pseudomonas aeruginosa MPAO1 e de sua mutante MPAO1 ΔrhlYZ, a partir de resíduos agroindustriais

Abstract

Os biossurfactantes são metabólitos sintetizados por diversos tipos de micro-organismos, a partir de condições aeróbicas em meios contendo carboidratos, hidrocarbonetos, lipídios e outros. São moléculas anfipáticas, apresentando uma calda hidrofóbica e uma cabeça hidrofílica, garantindo as mesmas aplicações que o surfactante químico, ainda acrescido de outras vantagens, como biodegradabilidade, baixa toxicidade, estabilidade térmica, e produção a partir de fontes renováveis. Dentre os biossurfactantes, um dos mais estudados são os ramnolipídios, um tipo de biotensoativo que apresenta uma ou duas ramnoses na porção hidrofílica da molécula, sintetizado pela bactéria Gram-negativa Pseudomonas aeruginosa. As vantagens dos biossurfactantes para o micro-organismo produtor ainda são desconhecidas. Existem diversas hipóteses sobre sua atuação como, por exemplo, no caso da Pseudomonas aeruginosa, acredita-se que a produção de ramnolipídios esteja relacionada com a busca por ambientes ricos em nitrogênio. Isso parece estar relacionado ao aumento na produção do biossurfactante e de estruturas de locomoção quando o micro-organismo é submetido a ambientes com falta desse nutriente. A produção desse metabólito pode ainda estar relacionada com a produção de moléculas sinalizadora e com a colonização de ambientes oligotróficos. Apesar das vantagens dos biossurfactantes frente ao surfactante químico, seu uso não é amplo devido aos custos de produção e baixos rendimentos dos processos fermentativos. Estima-se que em um bioprocesso a fonte de carbono corresponda a até 30% do custo final do produto. Dessa maneira, o uso de fontes provenientes da agroindústria é uma alternativa para a diminuição dos custos, além de ajudar no meio ambiente, uma vez que agrega valor a esses produtos que seriam descartados e que apresentam alta disponibilidade. Nesse projeto, foi avaliado a produção de ramnolipídios por Pseudomonas aeruginosa MPAO1 e de sua mutante ΔrhlYZ, cultivadas em diversas fontes de carbonos:, como melaço, óleo de fritura, borra de óleo de milho, borra de óleo de algodão, glicerol bruto e bidestilado.