Publicação: Fingerprinting e anotação rápida de metabólitos secundários das folhas e sementes de Xylopia sericea
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Data
2022-01-17
Autores
Orientador
Cavalheiro, Alberto José 
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Química - IQ
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Resumo (inglês)
The species Xylopia sericea (pindaiba-branca), belonging to the Annonaceae family and native to the Bacia do Rio Doce, is widely distributed in the Mariana region, especially in the Furquim community. The seeds of the white pindaíba have a spicy and aromatic flavor and are used in cooking. Thus, the project aimed to analyse the chemical profile of the Xylopia sericea species using high performance liquid chromatography coupled to a diode array detector and mass spectrometry. The leaves and seeds of X. sericea were collected in the Community of Furquim, Mariana, MG. The leaves and seeds were dried and ground in an analytical mill, pulverized and submitted to extraction with 70:30 v/v ethanol/water. The extracts were prepared using an ultrasonic bath for 30 minutes. Supernatants were analysed using the UHPLC-DADCAD and UHPLC-DAD-MS systems. As an annotation strategy of the metabolites present in the analysed extracts, a bibliographic survey of the compounds already isolated in the genus Xylopia sp. Thus, a spreadsheet containing the chemical structure, molecular formula, and IUPAC nomenclature of 209 metabolites was added to the UNIFI platform to facilitate the identification process. The main classes of metabolites identified were derived from the flavonoids quercetin and kaempferol with λmax of 257 and 356 nm. Therefore, the results obtained in this work seek to add knowledge to the by-products of the X. sericea production chain, thus enabling the community to gain economic advantage in the sustainable exploitation of the productive arrangements of biodiversity in the future.
Resumo (português)
A espécie Xylopia sericea (píndaiba-branca), pertencente à família Annonaceae e nativa da Bacia do Rio Doce, possui ampla distribuição na região de Mariana, especialmente na comunidade de Furquim. As sementes da pindaíba branca possuem sabor picante e aromático e são utilizadas na culinária. Assim, o projeto teve como objetivo a análise do perfil químico da espécie Xylopia sericea empregando cromatografia líquida de alta eficiência acoplada ao detector de arranjo de diodos e espectrometria de massas. As folhas e sementes de X. sericea foram coletadas na Comunidade de Furquim, Mariana, MG. As folhas e sementes foram secos e moídos em moinho analítico, pulverizadas e submetidas a extração com etanol/água 70:30 v/v. Os extratos foram preparados utilizando banho ultrassônico por 30 minutos. Os sobrenadantes foram analisados no sistema UHPLC-DAD-CAD e UHPLC-DAD-MS. Como estratégia de anotação dos metabólitos presentes nos extratos analisados, foi realizado um levantamento bibliográfico dos compostos já isolados no gênero Xylopia sp. Assim, uma planilha contendo a estrutura química, fórmula molecular e nomenclatura IUPAC de 209 metabólitos foi adicionada à plataforma UNIFI para facilitar o processo de identificação. As principais classes de metabólitos identificadas foram derivadas dos flavonoides quercetina e kaempferol com λmax de 257 e 356 nm. Portanto, os resultados obtidos neste trabalho buscam agregar conhecimento aos subprodutos da cadeia produtiva de X. sericea, possibilitando assim, que no futuro a comunidade possa obter vantagem econômica na exploração sustentável dos arranjos produtivos da biodiversidade.
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Português
