Desenvolvimento de dispositivos portáteis e de baixo custo obtidos por impressão 3D aplicados em amostras de alimentos, bebidas e águas contaminadas

Abstract

Dispositivos fotométricos desenvolvidos por médio da impressão 3D, permitem análises químicas rápidas, sensíveis e precisas, com uma ampla aplicabilidade em diversas amostras, a partir do fundamento da lei de Lambert-Beer. Estes dispositivos podem ser criados usando a manufatura aditiva, utilizando modelos virtuais e projetados nas necessidades individuais. Amostras de leite, frequentemente podem apresentar contaminação por com peroxido de hidrogênio, antioxidantes, amido e ureia entre outros. A ureia é especialmente utilizada para aumentar a quantidade de proteína, que diminui com a adição de água, para aumentar o rendimento, a presença no organismo humano pode ser toxica e afetar órgãos como o cérebro, coração, músculos e pulmões. Este projeto teve como objetivo a determinação colorimétrica da ureia, em amostras de diferentes tipos de (leite integral, desnatada, semidesnatada e zero-lactose), utilizando o reagente cromogênico p-dimetilamino cinamaldeido (p-DAC), que junto com a ureia gera um complexo de coloração amarelada/alaranjada, a partir de um fotômetro impresso por manufatura aditiva, contendo componentes eletrônicos simples e baratos. A variável resposta será o valor da absorbância obtida a partir da resposta pela variável tensão (voltagem).