Caracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MG

dc.contributor.author	Aranha, Flavia Queiroga [UNESP]
dc.contributor.author	Nonato, Isabella Lopes
dc.contributor.institution	Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned	2016-04-01T18:44:39Z
dc.date.available	2016-04-01T18:44:39Z
dc.date.issued	2013
dc.description.affiliationUnesp	Universidade Estadual Paulista, Departamento de Educação, Instituto de Biociências de Botucatu
dc.format.extent	46-49
dc.identifier	http://higienealimentar.com.br/edicoes/feiras-livres-entre-a-tradicao-e-a-realidade-115.html
dc.identifier.citation	Higiene Alimentar, v. 27, n. 226-227, p. 46-49, 2013.
dc.identifier.issn	0101-9171
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11449/137199
dc.language.iso	por
dc.relation.ispartof	Higiene Alimentar
dc.rights.accessRights	Acesso restrito	pt
dc.source	Currículo Lattes
dc.title	Caracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MG	pt
dc.type	Artigo	pt
dspace.entity.type	Publication
relation.isOrgUnitOfPublication	ab63624f-c491-4ac7-bd2c-767f17ac838d
relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery	ab63624f-c491-4ac7-bd2c-767f17ac838d
unesp.author.orcid	0000-0002-6690-581X[1]
unesp.campus	Universidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Botucatu	pt
unesp.department	Educação - IBB	pt

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