Efeito de porta-enxertos e espaçamentos entre plantas na qualidade de pêssegos 'Aurora-1'

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita de pêssegos da cultivar 'Aurora-1' enxertada sobre quatro porta-enxertos: 'Okinawa' propagado por sementes e por estacas herbáceas, Clone 15 e cv. Rigitano de umezeiro propagados por estacas herbáceas, e conduzidos em três espaçamentos: 6 x 2 m, 6 x 3 m e 6 x 4 m. Os frutos foram colhidos na safra de 2005, obedecendo ao estádio de maturação correspondente à coloração exigida para a comercialização in natura, eliminando-se os defeituosos, machucados ou fora do padrão de maturação estipulado. Foram realizadas análises físicas (massa fresca do fruto, diâmetro longitudinal, diâmetro equatorial, coloração externa, coloração interna e firmeza) e químicas dos frutos (sólidos solúveis, acidez titulável e índice de maturação). Os porta-enxertos e os espaçamentos estudados não influenciaram na coloração externa, no ângulo de cor e na luminosidade do mesocarpo, na firmeza e na acidez dos pêssegos 'Aurora-1'. Pêssegos 'Aurora-1' apresentaram maior massa fresca, diâmetro longitudinal e diâmetro equatorial, quando produzidos no Clone 15 e na cv. Rigitano de umezeiro como porta-enxerto. O uso do Clone 15 de umezeiro como porta-enxerto induziu à produção de frutos com maior teor de sólidos solúveis e melhor índice de maturação (gosto), em relação ao 'Okinawa' propagado por estacas herbáceas. O maior espaçamento entre plantas (6 x 4 m) induziu à produção de pêssegos menores, entretanto com maior teor de sólidos solúveis e melhor relação SS/AT.

The objective this research was to evaluate the post harvest 'Aurora-1' peaches quality, budded on four rootstocks ('Okinawa' propagated by seeds and herbaceous cuttings, Clone 15 and 'Rigitano' mume propagated by herbaceous cuttings), cultivated in three spacing: 6 x 2 m, 6 x 3 m and 6 x 4 m. Fruits harvest was realized in 2005, based on peel colors, which is the demand for in natura commercialization, corresponding to the maturation indexes. Fruit physical attributes like fruit fresh weight, longitudinal and equatorial diameter, firmness, external and internal color and chemical evaluations (soluble solids, acidity contents and ratio) were analyzed. Through the obtained data, it was verified that rootstocks and tree spacing did not influence the external color, hue and internal lightness mesocarp, the firmness and acidity contents of 'Aurora-1' peaches. The highest fruit fresh weight, longitudinal and equatorial diameters were obtained on Clone 15 and 'Rigitano' mume rootstock. 'Aurora-1' peach trees budded on Clone 15 mume rootstocks have got the highest soluble solids contents and ratio than 'Okinawa' propagated by herbaceous cuttings. 'Aurora-1' peach trees cultivated in 6 x 4 m space produced shorter fruits, but with the highest soluble solids contents and ratio.