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Projeto e construção de um bioreator para síntese orgânica assimétrica catalisada por saccharomyces cerevisiae (fermento biológico de padaria)

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dc.contributor.authorPereira, Ricardo de Souza [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T14:17:50Z
dc.date.available2014-05-20T14:17:50Z
dc.date.issued1997-10-01
dc.description.abstractA model for the construction of a simple and cheap apparatus to be used as bioreactor for reactions catalyzed by baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) is described. The bioconversion and separation of cells from products and residual substrates are obtained at the same time. The reactions carried out in this type of reactor are faster than those catalyzed by immobilized cells. Yeast cells can be cultivated in this bioreactor operating with cell recycling at appropriated conditions using glucose and other nutrients.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Instituto de Química Departamento de Bioquímica
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Instituto de Química Departamento de Bioquímica
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
dc.format.extent551-554
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-40421997000500017
dc.identifier.citationQuímica Nova. Sociedade Brasileira de Química, v. 20, n. 5, p. 551-554, 1997.
dc.identifier.doi10.1590/S0100-40421997000500017
dc.identifier.fileS0100-40421997000500017.pdf
dc.identifier.issn0100-4042
dc.identifier.scieloS0100-40421997000500017
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/25347
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Química
dc.relation.ispartofQuímica Nova
dc.relation.ispartofjcr0.646
dc.relation.ispartofsjr0,255
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectbaker's yeasten
dc.subjectSaccharomyces cerevisiaeen
dc.subjectreactoren
dc.subjectimmobilized cellsen
dc.subjectasymmetric synthesisen
dc.titleProjeto e construção de um bioreator para síntese orgânica assimétrica catalisada por saccharomyces cerevisiae (fermento biológico de padaria)pt
dc.title.alternativeProject and construction of a bioreactor for reactions catalyzed by baker's yeast (saccharomyces cerevisiae)en
dc.typeArtigo
dspace.entity.typePublication
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Química, Araraquarapt
unesp.departmentBioquímica e Tecnologia - IQpt

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