Publicação: RELACAO UMIDADE/PROTEINA DE SALSICHAS ENLATADAS E SEU COMPORTAMENTO EM FUNCAO DO TEMPO DE PROCESSAMENTO
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Artigo
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Resumo
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Palavras-chave
protein, canned food, food control, prevention
Idioma
Português
Como citar
Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 40, n. 2, p. 129-134, 1980.
