Efeito da aplicação de fontes de potássio via fertirrigação por gotejamento subsuperficial nos atributos qualitativos do feijoeiro-comum

Abstract

Objetivou avaliar o efeito da aplicação de fontes de potássio fornecidas via fertirrigação por gotejamento subsuperficial nos atributos qualitativos do feijoeiro-comum cultivado no período de outono-inverno. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com doze repetições. Os tratamentos foram constituídos pela aplicação de duas fontes de potássio (K), cloreto e nitrato de K, aplicadas via fertirrigação por gotejamento subsuperficial. A cultivar utilizada foi a TAA Dama, semeada no espaçamento de 0,50 m, em 06 de junho de 2023. Após a coleta das amostras dos grãos foram realizadas avaliações para determinar rendimento de peneiras, teor de proteína bruta, teor de potássio, tempo de cozimento, relação de hidratação e tempo para máxima hidratação. Os dados foram analisados por meio de análise de multivariada e univariada, além de correlação de Pearson. Notou-se que as fontes de potássio fornecidas via fertirrigação por gotejamento subsuperficial beneficiou os atributos de qualidade dos grãos, obtendo valores acima do mínimo ideal considerado pelas empacotadoras e mercado consumidor em relação à distribuição dos grãos por tamanho, podendo gerar gratificação financeira no momento da venda do produto.

The objective was to evaluate the effect of applying potassium sources supplied via subsurface drip fertigation on the qualitative attributes of common bean grown in the autumn-winter period. The experimental design was randomized blocks with twelve replications. The treatments consisted of the application of two sources of potassium (K), K chloride and nitrate, applied via subsurface drip fertigation. The cultivar used was TAA Dama, sown at a spacing of 0.50 m, on June 6, 2023. After collecting the grain samples, evaluations were carried out to determine sieve yield, crude protein content, potassium content, cooking time, ratio of hydration and time for maximum hydration. The data were analyzed using multivariate and univariate analysis, in addition to Pearson correlation. It was noted that the sources of potassium supplied via subsurface drip fertigation benefited the quality attributes of the grains, obtaining values above the ideal minimum considered by packaging companies and the consumer market in relation to the distribution of grains by size, which could generate financial gratification at the time of sale of the product.