Biodisponibilidade de fontes orgânica e inorgânica de zinco para leitões recém-desmamados

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de zinco (Zn) nas formas inorgânica (sulfato de zinco) e orgânica (quelato Zn-aminoácidos) em dietas de leitões recém-desmamados, sobre o desempenho, parâmetros hematológicos e microbiota cecal. Foram utilizados 126 leitões recém-desmamados com idade média de 21 dias, distribuídos em delineamento em blocos casualizados (por peso), com sete tratamentos, seis repetições e três animais por unidade experimental. Os tratamentos foram: Zn0 - Dieta basal (DB) sem adição de zinco; ZnS50 - DB com a suplementação de 50mg/kg de Zn inorgânico; ZnS100 - DB com a suplementação de 100mg/kg de Zn inorgânico; ZnS150 - DB com a suplementação de 150mg/kg de Zn inorgânico; ZnQ50 - DB com a suplementação de 50mg/kg de Zn orgânico; ZnQ100 - DB com a suplementação de 100mg/kg de Zn orgânico; ZnQ150 - DB com a suplementação de 150mg/kg de Zn orgânico. Não houve diferença de desempenho para nenhuma das variáveis analisadas (P>0,05) em nenhum dos períodos. Os animais alimentados com ZnS100 apresenataram maiores teores séricos de hemoglobina e hematócrito em comparação aos grupos ZnS50 e ZnQ50 no 28º dia. Os índices de VCM, CHCM e HCM não diferiram entre as fontes e os níveis de zinco (P>0,05). Entretanto, houve diferença quando comparado o 14º dia e 28º dia de coleta, com a diminuição do VCM para os tratamentos ZnQ100 e ZnQ150, aumento da CHCM para todos os tratamentos, exceto para ZnQ50 e aumento do HCM apenas no grupo ZnS50. A contagem de plaquetas foi reduzida nos animais que receberam ZnQ150 entre os momentos de coleta. Para o leucograma, não foram verificadas diferenças entre os tratamentos nem entre as formas de suplementação para nenhuma das variáveis avaliadas independentemente do momento de coleta. Entretanto, houve diferença quando comparado o 14º dia e 28º dia de coleta, com o aumento da contagem total de leucócitos e linfócitos nos animais dos tratamentos ZnS50 e ZnQ100, aumento dos segmentados nos animais do tratamento ZnS50 e aumento dos monócitos nos animais dos tratamentos ZnQ50 e ZnQ100. Para microbiota intestinal, ao 35º dia de experimento, as fontes de Zn não influenciaram a concentração cecal (P>0,05) de Clostridium, Escherichia coli e bactérias ácido-láticas. Conclui-se que a suplementação de Zn na forma orgânica não foi mais biodisponível que o Zn inorgânico, não influenciando desempenho, parâmetros sanguíneos e microbiota cecal.

Resumo (inglês)

The objective of this study was to evaluate the effects of zinc (Zn) supplementation in inorganic (zinc sulfate) and organic (Zn–amino acid chelate) forms in diets for newly weaned piglets on growth performance, hematological parameters, and cecal microbiota. A total of 126 newly weaned piglets with an average age of 21 days were used, distributed in a randomized block design (by weight), with seven treatments, six replicates, and three animals per experimental unit. The treatments were: Zn0 – Basal diet (BD) without added zinc; ZnS50 – BD supplemented with 50 mg/kg of inorganic Zn; ZnS100 – BD supplemented with 100 mg/kg of inorganic Zn; ZnS150 – BD supplemented with 150 mg/kg of inorganic Zn; ZnQ50 – BD supplemented with 50 mg/kg of organic Zn; ZnQ100 – BD supplemented with 100 mg/kg of organic Zn; ZnQ150 – BD supplemented with 150 mg/kg of organic Zn. No differences in growth performance were observed for any of the variables analyzed (P>0.05) in any of the periods. The animals fed ZnS100 showed higher serum hemoglobin and hematocrit values compared to ZnS50 and ZnQ50 groups on day 28. The MCV, MCHC, and MCH indices did not differ among zinc sources and levels (P>0.05). However, differences were observed when comparing day 14 and day 28 of sampling, with decreased MCV for the ZnQ100 and ZnQ150 treatments, increased MCHC for all treatments except ZnQ50, and increased MCH only in the ZnS50 group. Platelet counts were reduced in animals that received ZnQ150 between sampling times. For the leukogram, no differences were observed among treatments or between Zn sources for any of the variables evaluated, regardless of sampling time. However, differences were observed when comparing day 14 and day 28 of sampling, with increased total leukocyte and lymphocyte counts in animals from the ZnS50 and ZnQ100 treatments, increased segmented cells in animals from the ZnS50 treatment, and increased monocytes in animals from the ZnQ50 and ZnQ100 treatments. Regarding intestinal microbiota, on day 35 of the experiment, Zn sources did not influence the cecal concentrations (P>0.05) of Clostridium, Escherichia coli, or lactic acid bacteria. It is concluded that Zn supplementation in organic form was not more bioavailable than inorganic Zn, and did not influence growth performance, blood parameters, or cecal microbiota.

Palavras-chave

Desempenho, Microbiota Cecal, Minerais, Suínos

Idioma

Português

Citação

ZULLO, Thaís Ferreira dos Santos. Biodisponibilidade de fontes orgânica e inorgânica de zinco para leitões recém-desmamados. 2025. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, 2025.