Publicação: Alfabetização alimentar: por que, o que e como
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Data
2020
Autores
Orientador
Pechula, Marcia Reami 
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Pedagogia - IB
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Tendo em vista que os índices de doenças ligadas e má alimentação só crescem no país, iremos conceituar a alfabetização alimentar, a fim de apresentar as bases para a implementação em escolas. Para tanto, o projeto tem como objetivos entender o que é alfabetização alimentar levando em consideração a cultura alimentar brasileira, definir o profissional ideal para trabalhar a área e as diversas formas de leva-la as escolas considerando suas potencialidades e limitações. Utilizando um tripé no embasamento, o guia alimentar para a população brasileira como embasamento alimentar e nutricional, Carl Rogers no embasamento de aprendizagem e Georges Snyders no embasamento de ensino. Realiza-se, então, uma pesquisa qualitativa. Diante disso, verifica-se que a alfabetização alimentar é uma área pedagógica, que o profissional ideal para trabalha-la é o pedagogo ou educador e que precisamos preparar nossos professores para trabalhar com a temática, o que impõe a constatação de que ainda precisamos desenvolver uma metodologia verdadeira e nacional de alfabetização alimentar.
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Português
