Publicação: Spreadsheet to calculate the coffee aging time by sigmoidal logistic function adjustment and roasted coffee preprocessed FTIR data
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Acesso aberto
Resumo
Descrição
Preprocessed FTIR-ATR data from roasted coffee samples of two varieties of Arabica coffee (Bourbon and Obatã) and spreadsheet to calculate the coffee aging time by sigmoidal logistic function adjustment
Palavras-chave
Fourier, Espectroscopia de infravermelho por transformada de, Armazenamento de dados, Instrumentos matemáticos
Idioma
Inglês
