Sucroquímica: síntese e potencialidades de aplicações de alguns derivados químicos de sacarose
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Data
2003-12-01
Autores
Boscolo, Maurício [UNESP]
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Editor
Sociedade Brasileira de Química
Resumo
The interest on the use of sucrose as raw material increased in the last years. In this work, the synthesis and applications of sucrose derivatives as esters, ethers, and other products are discussed in a concise manner aiming to presenting the sucrochemistry as a promising field in organic chemistry from a rather accessible, low-priced, ecological, and renewable source.
Descrição
Palavras-chave
Sucrose, Sucrochemistry, Sugarcane
Como citar
Química Nova. Sociedade Brasileira de Química, v. 26, n. 6, p. 906-912, 2003.