Desenvolvimento e caracterização de nanoemulsão contendo óleo de Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.)

Abstract

Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart) é uma palmeira nativa e não endêmica do Brasil, pertencente à família Arecaceae. O óleo fixo extraído do mesocarpo, possui diversas propriedades biológicas, sendo composto por fitosteróis, ácidos graxos além de elevados teores de β-caroteno, o que confere coloração alaranjada, ao óleo. Apesar do fato de que no mercado estão disponíveis poucos produtos cosméticos contendo o óleo de A. vulgare, ainda há uma vasta possibilidade de aplicações. Entretanto, por ser um produto de origem natural, com característica lipofílica, a sua incorporação em formulações aquosas é um desafio. Neste contexto, uma estratégia para solucionar esta limitação é o desenvolvimento de uma nanoemulsão do tipo óleo em água utilizando metodologia de baixo aporte de energia. Desta forma, o objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma nanoemulsão contendo o óleo fixo de A. vulgare. Para cumprir este objetivo, foram determinados o Equilíbrio Hidrófilo-Lipófilo requerido (EHLr) do óleo de A. vulgare e o par mais adequado de surfactantes. Foi elaborado o diagrama de fases pseudoternário, manipuladas as formulações e avaliada a estabilidade acelerada da melhor nanoemulsão nas condições de estresse geladeira, ambiente e estufa durante 90 dias. O EHLr do óleo de A. vulgare foi determinado como 15. Em seguida, o par de surfactantes mais adequado, selecionado para a obtenção da nanoemulsão, foi PPG-5-Ceteth-20 e PEG-6 Oleate, apresentando tamanho de gotícula de 174,8 nm, índice de polidispersão de 0,167 e potencial Zeta de 27,0 mV, em módulo. A nanoemulsão escolhida a partir do diagrama de fases pseudoternário foi composta por 2% de óleo de A. vulgare, 4% de surfactantes e 94% de água, com tamanho de gotícula de 156,8 nm, índice de polidispersão de 0,231 e potencial Zeta de 19,3 mV, em módulo. Por fim, durante os 90 dias de análise, a nanoemulsão armazenada em geladeira apresentou melhor estabilidade.

Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart) is a native and non-endemic palm tree from Brazil, belonging to the Arecaceae family. The fixed oil extracted from the mesocarp contains several biological properties, being composed of phytosterols, fatty acids and high content of β-carotene, which is responsible for the orange color. Despite of the fact that there are available few cosmetics products containing A. vulgare oil on the market, there is still a vast range of applications. However, as it is a lipophilic product of natural origin, its incorporation into aqueous formulations is a challenge. In this context, one strategy to solve this this limitation is the development of an oil-in-water nanoemulsion using a low-energy method. Therefore, the objective of this work was to develop and characterize a nanoemulsion containing A. vulgare fixed oil. To achieve this objective, the hydrophilic-lipophilic balance required (HLBr) of A. vulgare oil and the most suitable pair of surfactants were determined. The pseudoternary phase driagram was elaborated, the formulations were manipulated and the accelerated stability of the best nanoemulsion was evaluated under refrigeration, room and oven stress conditions for 90 days. The HLBr of A. vulgare oil was determined as 15. Next, the most suitable pair of surfactants selected to obtain the nanoemulsion was PPG-5-Ceteth-20 and PEG-6 Oleate, presenting an average droplet size of 174.8 nm, polydispersity index of 0.167, and Zeta potential of 27.0 mV in the module. The chosen nanoemulsion from the pseudoternary phase diagram was composed of 2% A. vulgare oil, 4% surfactants and 94% water, obtaining average droplet size of 156,8 nm, polydispersity index of 0,231 and Zeta potential of 19,3 mV, in the module. In the end, during the 90 days of analysis, the nanoemulsion stored in the refrigerator showed better stability.