A aplicação da teoria do lean seis sigma na prestação de serviços no setor agrícola

Abstract

This thesis aims to analyze the applicability of Lean Six Sigma and DMAIC to improve processes focused on agriculture. We discuss the origins of each system separately, Lean Manufacturing, the Toyota plants in Japan, and Six Sigma, by Motorola in the U.S., and then appears to merge them and can meet their complementarities and synergy between their tools. Finally, we describe a case study focused on the harvesting department, applicable to all types of manuals crops, covering the production of fruits, vegetables and greens. This study shows the ability to reduce costs, increase productivity and elimination of defects that the methodology developed with the fusion of Lean Manufacturing with Six Sigma allows

Esta monografia tem como objetivo analisar a aplicabilidade do método Lean Seis Sigma e a metodologia DMAIC para a melhoria de processos focados na área agrícola. Abordam-se as origens de cada sistema em separado, o Lean Manufacturing, nas plantas da Toyota no Japão, e o Seis Sigma, pela Motorola nos Estados Unidos, e em seguida é apresentada a fusão das duas, podendo conhecer suas complementaridades e a sinergia existente entre seus ferramentais. Ao final, foi descrito um estudo de caso focado na área de colheita, aplicável a todos os modelos de colheitas manuais, abrangendo a produção de frutas, legumes, verduras e hortaliças. Esse estudo mostra a capacidade de redução de custos, aumento de produtividade e eliminação de defeitos que a metodologia desenvolvida com a fusão do sistema Lean Manufacturing com o Seis Sigma permite