Tolerância de frutos da banana 'BRS Pricesa' ao frio durante seu desenvolvimento

Abstract

Temperaturas mais baixas causam grandes impactos para a cultura da banana, afetando diretamente o seu rendimento e alterando a qualidade de seus frutos, isso ocorre pelo fato dela ser uma planta tropical o que a torna mais sensível ao frio. Nos frutos, a injúria manifesta-se a partir de 12°C, dependendo da cultivar e resulta no escurecimento e perda do brilho da casca. No Brasil, há carência de cultivares tolerantes ao frio, todavia, há importantes regiões produtoras, que necessitam desse tipo de material genético por conta da crescente demanda de produção e exigência de qualidade. A Embrapa Mandioca e Fruticultura desenvolveu a cultivar BRS Princesa, grupo AAAB e subgrupo Maçã, como material genético tolerante ao mal-do-panamá e resistente às sigatoka-negra e amarela. O conhecimento do nível de tolerância ao frio pode ser um fator adicional para expansão da cultivar ‘BRS Princesa’, por outro lado, a melhor compreensão dos mecanismos moleculares envolvidos na resposta ao estresse pode ser de grande valor para o desenvolvimento de novas cultivares. Assim sendo, o objetivo do estudo foi avaliar a tolerância de frutos ‘BRS Princesa’ ao frio, no campo, comparando com frutos das cultivares ‘Nanica’ (AAA) (sensível) e ‘Prata’ (AAB) (tolerante). Para tal, frutos das três cultivares foram colhidos no final do inverno (expostos ao frio durante seu desenvolvimento), sendo submetidos ao delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e dez repetições, avaliados ainda verdes quanto ao teor de clorofilas, fenóis totais e atividade de enzimas antioxidativas, superóxido dismutase (SOD), peroxidase (POD), catalase (CAT) e ascorbato peroxidase (APX). Foi possível inferir como conclusão que os frutos da cultivar ‘BRS Princesa (AAAB)’ exibem tolerância ao frio no campo, sendo ela similar aos frutos da cultivar ‘Prata (AAB)’ e ambas são superiores a cultivar ‘Nanica (AAA)’

Lower temperatures have a major impact on the banana crop, directly affecting its yield and altering the quality of its fruit. This is because it is a tropical plant, which makes it more sensitive to cold. The damage to the fruit starts at 12°C, depending on the cultivar, and results in darkening and loss of shine on the peel. In Brazil, there is a shortage of cold-tolerant cultivars, but there are important producing regions that need this type of genetic material due to the growing demand for production and quality requirements. Embrapa Cassava and Fruit Growing developed the BRS Princesa cultivar, AAAB group and Maçã subgroup, as a genetic material tolerant to Panama disease and resistant to black and yellow sigatoka. Knowledge of the level of cold tolerance could be an additional factor in expanding the 'BRS Princesa' cultivar, while a better understanding of the molecular mechanisms involved in the response to stress could be of great value in developing new cultivars. Therefore, the aim of this study was to evaluate the tolerance of 'BRS Princesa' fruit to cold in the field, comparing it with fruit from the 'Nanica' (AAA) (sensitive) and 'Prata' (AAB) (tolerant) cultivars. To this end, fruit from the three cultivars were harvested at the end of winter (exposed to cold during their development) and subjected to a completely randomized design with three treatments and ten replications, evaluated while still green for chlorophyll content, total phenols and antioxidant enzyme activity, superoxide dismutase (SOD), peroxidase (POD), catalase (CAT) and ascorbate peroxidase (APX). It was possible to conclude that the fruits of the 'BRS Princesa (AAAB)' cultivar exhibit cold tolerance in the field, which is similar to the fruits of the 'Prata (AAB)' cultivar and both are superior to the 'Nanica (AAA)' cultivar