Desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar e diferentes fontes energéticas

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dc.contributor.authorEzequiel, Jane Maria Bertocco [UNESP]
dc.contributor.authorGalati, Rosemary Laís [UNESP]
dc.contributor.authorMendes, Ana Rosália [UNESP]
dc.contributor.authorFaturi, Cristian [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:18:50Z
dc.date.available2014-05-20T13:18:50Z
dc.date.issued2006-10-01
dc.description.abstractAvaliaram-se o ganho de peso e as características da carcaça de bovinos Nelore alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso e concentrado contendo farelo de gérmen de milho, casca do grão de soja ou polpa de citrus em substituição parcial (50%) ao milho. Quarenta bovinos Nelore (peso médio inicial de 340 kg e idade inicial de 32 meses) foram alimentados com quatro dietas fornecidas na proporção volumoso:concentrado 39:61. As fontes substitutivas do milho não afetaram o peso final (470,8; 478,6; 476,4 e 475,3 kg) e o ganho médio diário (1,1; 1,1; 1,1 e 1,2 kg/animal/dia). Não houve efeito sobre o rendimento de carcaça (55,3; 55,3; 54,0 e 54,8%), a área de Longissimus (24,2; 23,0; 25,0 e 23,2 cm²/100 kg de carcaça) e a espessura de gordura (4,4; 5,6; 4,7 e 4,4 mm). O menor custo por arroba foi observado no tratamento com polpa de citrus (R$ 44,20), seguido do farelo de gérmen de milho (R$ 48,80) e da casca de soja (R$ 50,80), porém, quando utilizado somente o milho, o custo da arroba foi de R$ 51,80. O milho moído pode ser parcialmente substituído pelo farelo de gérmen de milho, pela casca de soja ou pela polpa de citrus em dietas para bovinos em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso, pois a substituição não alterou o ganho de peso e as características de carcaça.pt
dc.description.abstractThe objective of this trial was to evaluate weight gain and carcass traits of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and one of the following concentrate sources: corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp that partially (50% DM) replaced ground corn in the diet. The four experimental diets were formulated to yield a forage:concentrate ratio of 39:61. Forty Nellore animals averaging 340 kg of body weight and 32 months of age at the beginning of the trial were used. No significant differences on final weight (470.8, 478.6, 476.4, and 475.3 kg), weight gain (1.1, 1.1, 1.1, and 1.2 kg.animal-1.day-1), carcass yield (55.3, 55.3, 54.0 and 54.8%), Longissimus area (24.2, 23.0, 25.0, and 23.2 cm².100 kg-1 of carcass), and backfat thickness (4.4, 5.6, 4.7, and 4.4 mm) were observed among the four concentrate sources. The lowest cost per arroba was observed when ground corn was partially replaced by citrus pulp (R$ 44.20) followed by corn germ meal (R$ 48.80) and soybean hulls (R$ 50.80); the diet containing only ground corn as the energy source had the greatest cost per arroba produced (R$ 51.80). It can be concluded that ground corn can be partially replaced by corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp in diets for feedlot Nellore also receiving hydrolyzed sugar cane bagasse with no detrimental effects in weight gain and carcass traits.en
dc.description.affiliationUnesp FCAV Departamento de Zootecnia
dc.description.affiliationUnesp FCAV
dc.description.affiliationUnespUnesp FCAV Departamento de Zootecnia
dc.description.affiliationUnespUnesp FCAV
dc.format.extent2050-2057
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982006000700024
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 35, n. 5, p. 2050-2057, 2006.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982006000700024
dc.identifier.fileS1516-35982006000700024.pdf
dc.identifier.issn1516-3598
dc.identifier.scieloS1516-35982006000700024
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/4759
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectcarcass dressingen
dc.subjectcitrus pulpen
dc.subjectcorn germ mealen
dc.subjectfeed conversionen
dc.subjectsoybean hullsen
dc.subjectWeight gainen
dc.subjectCasca de sojapt
dc.subjectconversão alimentarpt
dc.subjectfarelo de gérmen de milhopt
dc.subjectGanho de pesopt
dc.subjectPolpa de cítruspt
dc.subjectRendimento de carcaçapt
dc.titleDesempenho e características de carcaça de bovinos Nelore em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar e diferentes fontes energéticaspt
dc.title.alternativePerformance and carcass characteristics of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and different energy sourcesen
dc.typeArtigo
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabalpt

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