Impacto da inoculação bacteriana na qualidade da silagem de milho e na terminação de bovinos em confinamento

Abstract

Com o crescimento do rebanho bovino brasileiro e a baixa oferta de forragem no período seco, a fim de fugir das intempéries climáticas e buscando a valorização da arroba na entressafra, foi observado o aumento do número de animais confinados. A silagem de milho é o principal volumoso do rebanho bovino confinado, desta forma a busca por informações sobre esse volumoso se faz necessário no atual cenário. Estudos sobre o uso do Lentilactobacillus buchneri, são disponíveis na literatura, contudo há necessidade de estudos sobre os efeitos do período de armazenamento e sua relação com o processo fermentativo, composição química da silagem de milho e desempenho animal. Oexperimento foi conduzido durante a fase de terminação de bovinos, utilizando 36 tourinhos anelorados, com peso médio inicial (PMI) de 380 kg, submetidos aos seguintes tratamentos: T1- controle (silagem sem inoculante), T2- silagem inoculada com L. buchneri (1 × 105 ufc/g de forragem) e T3- silagem inoculada com L. buchneri (5 × 105 ufc/g de forragem), ensilados com aproximadamente 34% de MS, e as silagens foram armazenados durante 200 dias. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com três tratamentos (Doses de inoculantes) e quatro repetições (baias). Os objetivos do estudo foram avaliar o efeito de doses de L. buchneri sobre a qualidade da silagem de milho e desempenho de tourinhos nelore. Não ocorreram efeitos significativos da inoculação das silagens com L. buchneri sobre a qualidade, consumo e desempenho animal. Entretanto, observou-se aumento nos teores de ácido acético nas silagens inoculadas com altas doses de L. buchneri, resultando em menores perdas durante o desabastecimento dos silos.

With the growth of the Brazilian cattle herd and the low feed supply in dry season, the number of animals in feedlot systems increases annually. Corn silage is the main forage source used in feedlot cattle herd, so the search for information about the forage supply is necessary in the current scenario. Studies related to Lentilactobacillus buchneri are available in the literature, however little is known about the effects of the storage period and its relationship with the fermentation process, chemical composition of corn silage and animal performance. The experiment was carried out during the finishing phase of cattle, using 36 young bulls, with an average initial body weight (PMI) of 380 kg, fed with the following treatments T1- control (silage without inoculant), T2- silage inoculated with L. buchneri (1 × 105 cfu/g of forage) and T3- silage inoculated with L. buchneri (5 × 105 cfu/g of forage), all the treatments ensiled with approximately 34% DM, silos opening occurred after 200 days of storage. The experiment was carried out in a completely randomized design (DIC) with 3 treatments (Doses of inoculants) and 4 replications (pen). The objectives of the study were to evaluate the effect of inoculation with L. buchneri on the nutritive value of corn silage and different doses of inoculant on animal performance. There were no significant effects of silage inoculation with L. buchneri on quality, intake and animal performance. However, an increase in acetic acid levels was observed in silages inoculated with high doses of L. buchneri, resulting in lower losses during silage utilization in the feedlot.