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Carne em pó: elaboração de mistura protéica, natural e solúvel

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Data

2011

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Curso de graduação

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Tipo

Artigo

Direito de acesso

Acesso restrito

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Resumo

Descrição

Palavras-chave

Idioma

Português

Citação

Higiene Alimentar, v. 25, n. 196-197, p. 178-187, 2011.

URI

http://hdl.handle.net/11449/136927

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