Relação ótima de aminoácidos sulfurados em dietas com redução de proteína bruta para frangos de corte

Abstract

O crescimento da produção de fragos de corte vem sendo superável a cada ano, no entanto, alguns pontos têm sido bastantemente debatidos. Na questão nutricional a redução da proteína bruta sem prejudicar o desempenho dos frangos de corte. Órgãos e entidades pressiona o sistema de produção em questão socioambiental uma vez que o nitrogênio excretado pelas aves tem um potencial poluidor. Tradicionalmente as dietas praticadas no Brasil tende a não atender a exigência de aminoácidos sulfurados, requerendo assim a suplementação de aminoácidos cristalinos. Logo, o objetivo deste estudo foi determinar a relação ótima de metionina (Met) e cistina (Cis) na exigência de aminoácidos sulfurados em dietas com redução de proteína bruta. Foi conduzido um ensaio de desempenho, com 1200 frangos de corte macho da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (10 tratamentos x 6 repetições), com idade entre 14 e 28 dias alimentados com dez rações, com dois níveis de proteína bruta (PB) 21,5% e 19,5% e cinco relações entre os aminoácidos Met:Cis (42:58; 46:54; 50:50; 54:46; 58:42). As rações foram formuladas por meio da inclusão dos aminoácidos DL-metionina e L-cistina, para atender o nível de 0,62% Met+Cis. As variáveis resposta avaliadas foram ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração. Atrelado foi realizado um ensaio metabólico para avaliar o balanço de nitrogênio dos aminoácidos sulfurados, utilizando 36 machos da linhagem Cobb 500®. Distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (6 tratamentos x 6 repetições), as aves foram alojadas em gaiolas metabólicas individualmente, sendo dois níveis de PB (21,5% e 19,5%) e três relações entre Met:Cis (42:58; 50:50; 58:42). As excretas foram coletadas todos os dias, armazenadas em freezer. Este estudo pretende promover o melhor entendimento da relação ideal de metionina e da cistina nas dietas de frangos de corte com idade de 14 a 28 dias, sobre redução proteína bruta.

The growth in the production of cut chickens has been surpassed each year, however, some points have been much debated. In terms of nutrition, the reduction of crude protein without impairing the performance of broilers. Bodies and entities put pressure on the production system in socio-environmental issues, since the nitrogen excreted by birds has a polluting potential. Traditionally, diets practiced in Brazil tend not to meet the requirement of sulfur amino acids, thus requiring crystalline amino acid supplementation. Therefore, the objective of this study was to determine the optimal ratio of methionine (Met) and cystine (Cis) in the requirement of sulfur amino acids in diets with reduced crude protein. A performance trial was conducted with 1200 male broiler chickens of the Cobb 500® lineage, distributed in a completely randomized design (10 treatments x 6 repetitions), aged between 14 and 28 days fed with ten diets, with two levels of crude protein (PB) 21.5% and 19.5% and five ratios between Met:Cys amino acids (42:58; 46:54; 50:50; 54:46; 58:42). The rations were formulated through the inclusion of the amino acids DL-methionine and L-cystine, to meet the level of 0.62% Met+Cis. The response variables evaluated were weight gain, feed conversion and feed intake. Attached, a metabolic assay was carried out to evaluate the nitrogen balance of sulfur amino acids, using 36 males of the Cobb 500® strain. Distributed in a completely randomized design (6 treatments x 6 repetitions), the birds were individually housed in metabolic cages, with two CP levels (21.5% and 19.5%) and three Met:Cis ratios (42:58; 50:50; 58:42). Excreta were collected every day and stored in a freezer. This study aims to promote a better understanding of the ideal ratio of methionine and cystine in diets for broiler chickens from 14 to 28 days, on crude protein reduction.