Efeito da inclusão de amido e da fibra em detergente neutro fisicamente efetivo sobre o pool size e turnover ruminal da fibra em detergente neutro em bovinos alimentados com dietas de alta energia

Abstract

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da inclusão de amido e da inclusão da fibra em detergente neutro fisicamente efetivo (FDNfe) sobre o pool size e turnover ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) em bovinos alimentados com dietas de alta energia. Foram utilizados 8 bovinos machos castrados da raça Nelore, com o peso vivo médio inicial de 468,59 ± 87,49 kg, canulados no rúmen. O estudo foi conduzido em dois quadrados latino 4×4, em arranjo fatorial 2 × 2, com os fatores: inclusão de amido (22,5% vs. 45% da matéria seca [MS] da dieta) e inclusão de FDNfe (baixo vs. alto). Cada período do quadrado latino teve duração de 21 dias, com 7 dias de coleta de amostras, totalizando 98 dias. Todos os dados foram analisados utilizando o procedimento PROC MIXED do SAS (SAS Inst., Inc., Cary., NC) com o teste Tukey para utilização para comparação de médias. Os resultados foram considerados significativos ao nível de 5% de significância e as tendências serão consideradas quando 0,05 < P < 0,10. Não houve efeito da inclusão de FDNfe, amido e interação entre FDNfe e amido (P ≥ 0,14) para o peso vivo inicial, consumo de matéria seca em kg e expresso em porcentagem do peso vivo, para o pool size total e pool size na MS, turnover ruminal de FDN, FDN indigestível, FDN potencialmente digestível e taxa de passagem de FDN. Não houve efeito da inclusão de FDNfe (P ≥ 0,11) para consumo de FDN, consumo de FDNfe, consumo de FDN indigestível e taxa de degradação de FDN. Entretanto, bovinos alimentados com dietas contendo baixa inclusão de amido apresentaram maior consumo de FDN (P < 0,01), maior consumo de FDNfe (P = 0,05), maior consumo de FDN indigestível (P < 0,01) e maior taxa de degradação de FDN (P < 0,01) quando comparado a animais alimentados com dietas contendo alta inclusão de amido. Não foi observado efeito da interação entre FDNfe e amido (P ≥ 0,36) para consumo de FDN, consumo de FDNfe, consumo de FDN indigestível e taxa de degradação de FDN. Pode-se concluir que aumentar a concentração do FDNfe em dietas de terminação não afetou o pool size, turnorver, taxa de passagem e a taxa de degradação de FDN em dietas com baixa e alta inclusão de amido fornecidas para bovinos confinados, sugerindo que alterar a inclusão do FDNfe, bem como, do amido agem independentemente.

This study aimed to evaluate the effect of starch and physically effective neutral detergent fiber (peNDF) inclusion fed to feedlot cattle on ruminal pool sizes and neutral detergent fiber (NDF) turnover rate in cattle fed high concentrate diets. Eight ruminal cannulated Nellore yearling bulls (468,59 ± 87,49 kg) were fed in individual pens. The study was conducted as 4 × 4 Latin squares balanced for carry-over effects with 2 × 2 factorial arrangement of treatments, with the following factors: peNDF inclusion (low vs. high peNDF) and starch inclusion (22.5% vs. 45% of dry matter of the diet), each period of the Latin square consisted of 21 days including 14 days without sampling and 7 days of sampling. The study lasted 98 days. All data were analyzed using the PROC MIXED procedure of SAS (SAS Inst., Inc., Cary, NC) with the Tukey test to compare means. Results were considered significant when the P value was ≤0.05 and tendencies were considered when 0.05 < P < 0.10. Initial body weight, dry matter intake expressed in kg or as a percentage of body weight, total pool size and pool size in dry matter, ruminal NDF turnover, undigestible NDF, potentially digestible NDF, and passage rate of NDF were not affected by starch, peNDF or interactions between starch and peNDF (P ≥ 0.14). The NDF intake, peNDF intake, undigestible NDF intake, or NDF degradation rate were not affected by peNDF inclusion (P ≥ 0.11). However, cattle fed diets with low starch inclusion had greater NDF intake (P < 0.01), peNDF intake (P = 0.05), undigestible NDF intake (P < 0.01), and a higher NDF degradation rate (P < 0.01) when compared to animals fed diets with a high starch inclusion. The NDF intake, peNDF intake, undigestible NDF intake, or NDF degradation rate were not affected by the interaction between peNDF and starch (P ≥ 0.36). Thus, increasing the peNDF concentration in feedlot diets did not affect pool size, turnover, passage rate, and degradation rate of NDF in diets with low and high starch inclusion, suggesting that altering the inclusion of peNDF and starch acts independently.