RELACAO UMIDADE/PROTEINA DE SALSICHAS ENLATADAS E SEU COMPORTAMENTO EM FUNCAO DO TEMPO DE PROCESSAMENTO

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Data

1980-12-01

Autores

Mucciolo, P.
Meira, D. R.
Gomes, M. C G

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Resumo

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Palavras-chave

protein, canned food, food control, prevention

Como citar

Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 40, n. 2, p. 129-134, 1980.

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