Uso do selênio como modulador do estresse, sistema imune inato e antioxidante em juvenis de pacu Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887

Abstract

Com o aumento intensivo da produção de peixes advindos da piscicultura, torna se necessário minimizar os danos causados por agentes estressores decorrentes do processo de manejo, tais como: biometrias, transporte, alta densidade, alimentação, etc. Estes danos incluem respostas metabólicas e imunológicas, características do estresse, que envolvem alteração do estado redox celular e imunossupressão. Assim, este estudo teve como objetivo de avaliar, em pacus (Piaractus mesopotamicus), o efeito modulador do selênio, um antioxidante de origem orgânica, conhecido por melhorar o sistema antioxidante e estimular o sistema imunológico de humanos e outros animais. Para isso, os peixes foram alimentados com ração suplementada com o mineral (0,5; 1,0 e 2,0 mg de selênio/kg ração) submetidos a um estressor agudo (perseguição e exposição aérea). Foram avaliados os indicadores de estresse (cortisol e glicose plasmáticos), do sistema imune inato (atividade respiratória dos leucócitos, sistema complemento e lisozima) e do sistema antioxidante (superóxido dismutase (SOD), glutationa reduzida (GSH), glutationa S-transferase (GST)). Os resultados preliminares demonstraram que a glicose plasmática aumentou 1 hora e retornou aos valores iniciais 6 h após o estresse agudo, no mesmo tempo em que a atividade respiratória dos leucócitos aumentou. O sistema complemento não foi modulado pelo estresse agudo e o selênio aumentou as concentrações de lisozima 24 h após o agente estressor. A atividade enzimática da GSH, CAT e SOD foram estimuladas pelo selênio, enquanto que a GST diminuiu a partir do agente estressor.

The intensive increase of fish production from fish farming, it is necessary to minimize the damages caused by stressors due to the management process, such as biometrics, transportation, high density, food, etc. These damages include metabolic and immune responses, stress characteristics, which involve alteration of the cellular redox state and immunosuppression. Thus, the aim of this study was to evaluate the modulating effect of selenium, an antioxidant of organic origin, known to improve the antioxidant system and stimulate the immune system of humans and other animals in pacus (Piaractus mesopotamicus). For this, the fish were fed with mineral supplemented ration (0.5, 1.0 and 2.0 mg selenium / kg feed) submitted to an acute stressor (chase and aerial exposure). Stress indicators (plasma cortisol and glucose), the innate immune system (leukocyte respiratory activity, complement system and lysozyme) and the antioxidant system (superoxide dismutase (SOD), reduced glutathione (GSH), glutathione S-transferase GST)). Preliminary results showed that plasma glucose increased by 1 hour and returned to baseline 6 h after acute stress, at the same time that the leukocyte respiratory activity increased. The complement system was not modulated by acute stress and selenium increased the concentrations of lysozyme 24 h after the stressor. The enzymatic activity of GSH, CAT and SOD were stimulated by selenium, while GST decreased from the stressor agent.