Produção e qualidade de couve-flor cultivar Teresópolis Gigante em função de doses de nitrogênio

dc.contributor.authorKano, Cristiaini
dc.contributor.authorSalata, Ariane C [UNESP]
dc.contributor.authorHiguti, Andréa Reiko Oliveira [UNESP]
dc.contributor.authorGodoy, Amanda Regina
dc.contributor.authorCardoso, Antonio Ismael Inácio [UNESP]
dc.contributor.authorEvangelista, Regina Marta [UNESP]
dc.contributor.institutionAgência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:21:15Z
dc.date.available2014-05-20T13:21:15Z
dc.date.issued2010-12-01
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de doses de nitrogênio em cobertura na produção e na qualidade da couve-flor cultivar Teresópolis Gigante. O experimento foi desenvolvido na Fazenda Experimental São Manuel, pertencente à UNESP-FCA, de abril a agosto de 2006. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados com cinco tratamentos (0; 75; 150; 225 e 300 kg ha-1 de N) e quatro repetições com dez plantas por parcela. As características avaliadas foram a massa e o diâmetro médio da cabeça, número de folhas por planta, teor de nitrogênio na cabeça, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ácido ascórbico e açúcares redutores. Observou-se aumento linear na massa média das cabeças e no teor de nitrogênio nas cabeças com o aumento da dose de nitrogênio, no entanto, sem afetar o diâmetro das mesmas e o número de folhas por planta. Quanto às características de qualidade observou-se um aumento linear no pH com o aumento da dose de nitrogênio, porém, para as demais características não houve diferença estatística entre as doses de nitrogênio avaliadas.pt
dc.description.abstractThe purpose of the present research was to evaluate the influence of nitrogen levels in covering on yield and quality of cauliflower, cultivar Teresópolis Gigante. The experiment was carried out at Universidade Estadual Paulista, in São Paulo State, Brazil. The evaluated characteristics were curd weight, curd diameter, number of leaves per plant, curd nitrogen content, texture, pH, acidity, total soluble solids, ascorbic acid and reducing sugars. A linear increase in curd weight and nitrogen content in curd was observed with increasing nitrogen levels, but without affecting curd diameter and number of leaves per plant. For the quality characteristics we observed linear increase in pH with increasing nitrogen levels but to the other characteristics there were no statistical differences among the nitrogen levels evaluated.en
dc.description.affiliationAPTA-Pólo Leste Paulista
dc.description.affiliationUNESP FCA Depto Prod. Vegetal
dc.description.affiliationUFMS
dc.description.affiliationUNESP FCA Depto Gestão e Tecnologia Agroindustrial
dc.description.affiliationUnespUNESP FCA Depto Prod. Vegetal
dc.description.affiliationUnespUNESP FCA Depto Gestão e Tecnologia Agroindustrial
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.format.extent453-457
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0102-05362010000400013
dc.identifier.citationHorticultura Brasileira. Associação Brasileira de Horticultura, v. 28, n. 4, p. 453-457, 2010.
dc.identifier.doi10.1590/S0102-05362010000400013
dc.identifier.fileS0102-05362010000400013.pdf
dc.identifier.issn0102-0536
dc.identifier.lattes8201336367469130
dc.identifier.scieloS0102-05362010000400013
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/6100
dc.identifier.wosWOS:000286610600013
dc.language.isopor
dc.publisherAssociação Brasileira de Horticultura
dc.relation.ispartofHorticultura Brasileira
dc.relation.ispartofjcr0.677
dc.relation.ispartofsjr0,605
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectBrassica oleracea var. botrytispt
dc.subjectadubação nitrogenadapt
dc.subjectqualidade pós-colheitapt
dc.subjectBrassica oleracea var. botrytisen
dc.subjectnitrogen fertilizationen
dc.subjectpostharvest qualityen
dc.titleProdução e qualidade de couve-flor cultivar Teresópolis Gigante em função de doses de nitrogêniopt
dc.title.alternativeCauliflower cultivar Teresópolis Gigante production and quality depending on nitrogen levelsen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes8201336367469130
unesp.author.lattes7941927299314984[5]
unesp.author.orcid0000-0003-3251-9491[5]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatupt

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