Uso de aditivos funcionais para controle de franciselose em tilápia Oreochromis niloticus (L.)
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Data
2024-08-30
Autores
Orientador
Pilarski, Fabiana 
Coorientador
Gonçalves, Giovani Sampaio
Pós-graduação
Microbiologia Agropecuária - FCAV
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Tese de doutorado
Direito de acesso
Acesso restrito
Resumo
Resumo (português)
A busca pelo controle e prevenção de franciselose em tilápia é uma prática importante para uma produção economicamente viável. Os aditivos funcionais têm sido cada vez mais explorados na aquicultura como alternativas mais seguras e sustentáveis para promover a saúde dos peixes e aumentar sua resistência a doenças. Fitoativos como imunomoduladores são frequentemente utilizados para manter a saúde dos peixes e prevenir doenças bacterianas. Sendo assim, uma alternativa que pode garantir a saúde dos peixes, a segurança alimentar e a sustentabilidade da produção aquícola. O objetivo nesta pesquisa foi avaliar os efeitos da suplementação alimentar com aditivos na resistência da tilápia do nilo à franciselose. Diferentes doses de yucca e quillaja combinadas (2g/kg e 1g/kg), extrato de quillaja (0,5g/kg) e um produto à base de levedura (3g/kg) foram examinadas como aditivos alimentares quanto à sua influência na saúde e na resistência de tilápia a infecção causada por francisella orientalis. O estudo consistiu em experimentos de 30, 60 e 90 dias de suplementação dietética onde as tilápias foram alimentadas com uma dieta basal suplementada com aditivos. Após sessenta dias de alimentação suplementada, os aditivos influenciaram a concentração de proteína total e globulina. As taxas de sobrevivência foram significativamente maiores que as do controle no grupo alimentado com extrato de quillaja. Consequentemente, a sobrevivência em resposta à infecção foi marcadamente maior nos peixes que receberam aditivos em comparação com o grupo de controle. O uso de saponinas por mais 60 dias pode gerar danos a atividade respiratória dos leucócitos. Estas descobertas implicam que os aditivos funcionais têm o potencial de melhorar o sistema imunológico e melhorar a sobrevivência contra a infecção por franciselose, particularmente na suplementação dietética por 60 dias.
Resumo (inglês)
The quest for controlling and preventing francisellosis in tilapia is an important practice for economically viable production. Nutritional additives have increasingly been explored in aquaculture as safer and more sustainable alternatives to promote fish health and enhance their resistance to diseases. Phytoactives such as immunomodulators are often used to maintain fish health and prevent bacterial diseases. It is an alternative that can ensure fish health, food safety, and aquaculture production sustainability. The aim of this research was to evaluate the effects of dietary supplementation with additives on Nile tilapia resistance to francisellosis. Different doses of saponin (2g/Kg and 1g/Kg), Quillaja extract (0.5 g/Kg), and a yeast-based product (3kg/ton) were examined as feed additives regarding their influence on the survival of tilapia challenged with Francisella orientalis (Fo). The study consisted of two experiments where tilapia were fed a basal diet mixed with feed additives; the first lasting for 60 days and the second extended to 90 days of dietary supplementation. After sixty days of supplemented feeding, the additives influenced the concentration of total protein, globulin, and the innate immune system response. Survival rates were significantly higher than those of the control in the group fed with Quillaja extract. Consequently, survival in response to infection was markedly higher in fish receiving additives compared to the control group. The use of saponins for long time can cause damage to the respiratory activity of leukocytes. These findings imply that food additives have the potential to enhance the immune system and improve survival against francisellosis infection, particularly in 60-day dietary supplementation.
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Português
Como citar
SOUSA, E.L. - Uso de aditivos funcionais para controle de franciselose em tilápia Oreochromis niloticus (L.) - 2024, 80f - Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Jaboticabal, 2024.