Extração de flavanonas do albedo da Laranja-da-terra (Citrus aurantium): caracterização parcial e hidrólise enzimática da naringina
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Data
Autores
Orientador
Monti, Rubens
Masarin, Fernando
Coorientador
Pós-graduação
Alimentos e Nutrição - FCF
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Dissertação de mestrado
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
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Descrição
Palavras-chave
laranja, albedo, flavonoides, prunina, naringenina, orange, albedo, flavonoids, prunin, naringenin
Idioma
Português
