Prato and Roquefort cheeses from dairy ewes fed with protected fat

Emediato, R. M. S. [UNESP]; Siqueira, Edson Ramos de [UNESP]; Stradiotto, M. M. [UNESP]; Gomes, M. I. F. B. [UNESP]; Maesta, S. A. [UNESP]; Piccinin, A. [UNESP]; Queiroz, E. O. [UNESP]; Mori, C. [UNESP]

Prato and Roquefort cheeses from dairy ewes fed with protected fat

Data

2007-01-01

Autores

Emediato, R. M. S.

Siqueira, Edson Ramos de

Editor

Amer Soc Animal Science

Tipo

Resumo

Direito de acesso

Acesso aberto

Palavras-chave

acceptation index, Prato, Roquefort

Idioma

Inglês

Citação

Journal of Animal Science. Savoy: Amer Soc Animal Science, v. 85, p. 271-272, 2007.

URI

http://hdl.handle.net/11449/33845

Coleções

Botucatu - FMVZ - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Dracena - FCAT - Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas

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Prato and Roquefort cheeses from dairy ewes fed with protected fat

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