Publicação: Partial purification and properties of cellulase-free alkaline xylanase produced by Rhizopus stolonifer in solid-state fermentation
Carregando...
Arquivos
Data
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Inst Tecnologia Parana
Tipo
Artigo
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Rhizopus stolonifer was cultivated in wheat bran to produce a cellulase-free alkaline xylanase. The purified enzyme obtained after molecular exclusion chromatography in Sephacryl S-200 HR showed optimum temperature as 45 degrees C and hydrolysis pHs optima as pH 6.0 and 9.0. Xylanase presented higher Vmax at pH 9.0 (0.87 mu mol/mg protein) than at pH 6.0 and minor Km at pH 6.0 (7.42 mg/mL)than at pH 9.0.
Descrição
Palavras-chave
alkaline xylanase, Rhizopus stolonifer, solid-state fermentation
Idioma
Inglês
Como citar
Brazilian Archives of Biology and Technology. Curitiba-Paraná: Inst Tecnologia Parana, v. 48, n. 3, p. 327-333, 2005.
