Avaliação da atividade antimicrobiana do mesocarpo de Attalea speciosa Mart. ex Spreng

As doenças infecciosas bucais são altamente prevalentes e têm como principal causa o acúmulo de biofilmes formados por microrganismos como Streptococcus mutans e outros agentes oportunistas. O uso prolongado de antissépticos como a clorexidina (CLX) apresenta limitações, o que impulsiona a busca por alternativas naturais menos tóxicas. Nesse contexto, o babaçu (Attalea speciosa Mart. ex Spreng), amplamente utilizado por comunidades brasileiras, destaca-se por seu potencial farmacológico. Assim, o estudo propõe avaliar a atividade antimicrobiana e antibiofilme dos extratos e frações obtidos do mesocarpo do babaçu, visando identificar compostos bioativos com potencial aplicação na saúde bucal. O material vegetal foi coletado na Serra da Meruoca (CE), sendo o mesocarpo processado e submetido a diferentes métodos de extração, destacando-se a sonicação a 35 °C pelo maior rendimento. O extrato vegetal foi preparado adicionando 70,0 g da farinha do mesocarpo em frasco âmbar contendo um litro de solvente extrator etanólico, hexânico, acetato de etila e butanólico (1:15 g/ml). Os testes preliminares da atividade antimicrobiana foram realizados utilizando as frações obtidas e os extratos hexânico (EH), extrato acetato de etila (EAE) e o extrato butanólico (EB). As amostras foram avaliadas frente a microrganismos de relevância clínica, incluindo S. mutans, S. oralis, S. salivarius, S. pyogenes, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa e Candida albicans, por meio da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM), Concentração Bactericida Mínima (CBM) e Concentração Mínima Inibitória de Biofilme (CMIB). O EH apresentou atividade antimicrobiana significativa, com CIM variando entre 62,5 e 250 µg/ml, e efeito antibiofilme relevante sobre S. mutans e S. oralis (p ≤ 0,01). A combinação do EH com CLX evidenciou efeito sinérgico (ICIF = 0,13), reduzindo substancialmente as concentrações efetivas de ambos os agentes. A purificação do EH resultou na subfração F.2, cuja análise por cromatografia e espectroscopia (CG/EM e RMN) revelou a presença de triacilgliceróis, destacando-se o ácido ricinoléico e o 1,3-dimiristoil-2-oleoil glicerol, identificados pela primeira vez no mesocarpo do babaçu. Os resultados demonstram o potencial do mesocarpo do babaçu como fonte de compostos lipofílicos com ação antimicrobiana e antibiofilme, especialmente contra patógenos orais. Recomenda-se a realização de estudos in vivo para confirmação da eficácia, segurança, biodisponibilidade e impacto sobre a microbiota oral, visando o desenvolvimento de formulações naturais para o controle da cárie e doenças periodontais.

Resumo (inglês)

Oral infectious diseases are highly prevalent and are primarily caused by the accumulation of biofilms formed by microorganisms such as Streptococcus mutans and other opportunistic agents. The prolonged use of antiseptics such as chlorhexidine presents limitations, driving the search for less toxic natural alternatives. In this context, babaçu (Attalea speciosa Mart. ex Spreng), widely used by Brazilian communities, stands out for its pharmacological potential. Thus, this study proposes to evaluate the antimicrobial and antibiofilm activities of extracts and fractions obtained from babaçu mesocarp, aiming to identify bioactive compounds with potential applications in oral health. Plant material was collected in Serra da Meruoca (CE), and the mesocarp was processed and subjected to different extraction methods, with sonication at 35 °C yielding the highest extractive efficiency. The vegetal extract was prepared by adding 70.0 g of mesocarp flour into an amber flask containing one liter of ethanolic, hexanic, ethyl acetate, or butanolic solvent (1:15 g/ml). Preliminary antimicrobial assays were performed using the obtained fractions and the hexanic (HE), ethyl acetate (EAE), and butanolic (BE) extracts. The samples were tested against clinically relevant microorganisms, including S. mutans, S. oralis, S. salivarius, S. pyogenes, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa, and Candida albicans, through determination of the Minimum Inhibitory Concentration (MIC), Minimum Bactericidal Concentration (MBC), and Minimum Biofilm Inhibitory Concentration (MBIC). HE exhibited significant antimicrobial activity, with MIC values ranging from 62.5 to 250 µg/ml, and demonstrated a relevant antibiofilm effect against S. mutans and S. oralis (p ≤ 0.01). The combination of HE with chlorhexidine showed a synergistic effect (FICI = 0.13), substantially reducing the effective concentrations of both agents. Purification of HE resulted in subfraction F.2, whose chromatographic and spectroscopic analyses (GCMS and NMR) revealed the presence of triacylglycerols, notably ricinoleic acid and 1,3-dimyristoyl-2-oleoyl glycerol, identified for the first time in the mesocarp of babaçu. The results demonstrate the potential of babaçu mesocarp as a source of lipophilic compounds with antimicrobial and antibiofilm activities, especially against oral pathogens. In vivo studies are recommended to confirm efficacy, safety, bioavailability, and impacts on the oral microbiota, aiming at the development of natural formulations for the control of dental caries and periodontal diseases.

Palavras-chave

babaçu, Attalea speciosa, compostos naturais, atividade antibacteriana, biofilmes, clorexidina, triglicerídeos, ácido ricinoléico

Idioma

Português

Citação

FABRÍCIO, L. F. Avaliação da atividade antimicrobiana do mesocarpo de Attalea speciosa Mart. ex Spreng. Orientadora: Célia Maria de Sylos. 2025. 100 p. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Araraquara, 2025.