Shelf-life characteristics of longissimus muscle of feedlot bullocks supplemented with vitamin D and E.
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Data
2010-01-01
Autores
Baldin, S. R. [UNESP]
Parra, F. S. [UNESP]
Ronchesel, J. R. [UNESP]
Consolo, N. R. B.
Arrigoni, Mario de Beni [UNESP]
Millen, D. D. [UNESP]
Martins, Cyntia Ludovico [UNESP]
Pacheco, R. D. L. [UNESP]
Barducci, R. S. [UNESP]
Sarti, L. M. N. [UNESP]
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Editor
Elsevier B.V.
Resumo
Descrição
Palavras-chave
cooling, color, fatty acid profile
Como citar
Journal of Dairy Science. New York: Elsevier B.V., v. 93, p. 316-316, 2010.