A utilização da espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS) em laboratórios de Controle de Qualidade em usinas de segmento Sucroenergético

Abstract

A presente revisão da literatura teve como objetivo exemplificar como a técnica de espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS) pode ser aplicada para realizar análises rotineiras em laboratório de controle de qualidade de produtos derivados da cadeia produtiva de usinas do segmento sucroenergético. O trabalho pretende introduzir ao leitor contextos e conceitos necessários para que se compreenda como se configura o método, seus requisitos de funcionamento, limitações, e benefícios, expondo de maneira simples e direta como o potencial do equipamento pode ser utilizado para agilizar as decisões da gestão de processos industriais, aprimorar a eficiência da linha de produção da usina, tornar o ambiente de trabalho mais seguro para os colaboradores e contribuir com políticas de sustentabilidade e preservação ao meio ambiente. A técnica consiste em uma análise embasada na intensidade exibida por bandas de absorções referentes a compostos presentes em uma amostra. Tal método de análise se destaca quando utilizado no setor sucroenergético devido à sua precisão e rapidez com que os resultados acerca da identificação qualitativa e quantitativa de componentes importantes para o processo produtivo (como a umidade do bagaço, a cor do açúcar, os açúcares redutores totais do mosto etc.) são entregues, possibilitando ao processo de fabricação identificar melhorias a serem realizadas. Em suma, se resume em uma técnica barata, rápida, eficiente e multifuncional, podendo ser aplicada em diversos produtos e subprodutos do âmbito sucroenergético.

The present literature review aimed to exemplify how the near-infrared spectroscopy technique can be applied to perform routine analyses in the quality control laboratory of products derived from the production chain of sugar energy sector plants. This work intends to introduce the reader to the necessary contexts and concepts to understand the method’s configuration, operating requirements, limitations and benefits, explaining in a simple and direct way how the equipment’s potential can be used to expedite industrial process management decisions, improve production line efficiency, create a safe work environment for employees and contribute to sustainability and environmental preservation policies. The technique consists of an analysis based on the intensity displayed by absorption bands related to compounds present in a sample. This analytical method stands out when used in the sugar-energy sector due to its precision and the speed with which results regarding the qualitative and quantitative identification of important components to the production process (such as bagasse moisture, sugar color, total reducing sugar of the treacle, etc.) are delivered, allowing the manufacturing process to identify improvements to be made. In summary, it is a low cost, fast, efficient and multifunctional technique that can be applied to various products and by-products within the sugar-energy sector.