Enzymes in Fruit Juice and Vegetable Processing
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Data
2016-01-01
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Crc Press-taylor & Francis Group
Tipo
Artigo
Direito de acesso
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Inglês
Como citar
Enzymes in Food and Beverage Processing. Boca Raton: Crc Press-taylor & Francis Group, p. 255-279, 2016.