Efeito da lisina dietética no desempenho, mantença, eficiência de utilização de lisina e composição química corporal em pacus (P. mesopotamicus)

Abstract

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o desempenho e estimar a manutenção e a eficiência de utilização da lisina, em duas fases de vida do pacu, na fase de crescimento foram utilizados 120 peixes com peso inicial médio de 184,24±0,40g e na fase de terminação 120 peixes com peso inicial médio 854,68±17,38g, distribuídos em 20 unidades experimentais de 1.000 litros, cada unidade, uma contendo seis peixes. Nas duas fases os peixes foram alimentados com dietas contendo os níveis totais de (0,70; 1,32; 1,74; 2,17 e 2,59%). As dietas foram isoenergéticas e os ensaios ocorreram em 80 e 91 dias respectivamente. O delineamento foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos (níveis de lisina) e quatro réplicas. Cada ensaio teve foi adicionado uma dieta contraprova contendo o nível de lisina (0,95%) com quatro réplicas, para validar a limitante da lisina. Nos dois ensaios, os peixes que ingeriram os maiores níveis de lisina, apresentaram melhor desempenho, eficiência alimentar, deposição de proteína e redução de gordura corporal. Para atender às necessidades nutricionais dos pacus, foi estimado em média de 1,96% de lisina digestível durante o crescimento, considerando uma conversão alimentar de 1,99 e uma taxa de eficiência proteica de 1,93, e 1,97% de lisina digestível na fase de terminação, levando em conta uma conversão alimentar de 1,91 e uma taxa de eficiência proteica de 2,03. Essas quantidades otimizam o crescimento e o desempenho dos pacus em diferentes estágios. Também foi constatado variações de acordo com a idade para a exigência na mantença 53,05 mg/kg-0,8-/dia-1 na fase de crescimento e 19,38 mg/kg-0,8/dia-1 na terminação.

Two experiments were conducted to evaluate performance and estimate lysine maintenance and utilization efficiency in two life stages of pacu. In the growth phase, 120 fish with an average initial weight of 184.24±0.40g were used, and in the finishing phase, 120 fish with an average initial weight of 854.68±17.38g were used, distributed in 20 experimental units of 1,000 liters, each containing six fish. In both phases, fish were fed diets containing total lysine levels of (0.70; 1.32; 1.74; 2.17; and 2.59%). The diets were isoenergetic, and the trials lasted for 80 and 91 days, respectively. The design was completely randomized, with five treatments (lysine levels) and four replicates. For each trial, a control diet containing the lysine level (0.95%) with four replicates was added to validate lysine limitation. In both trials, fish ingesting higher lysine levels showed better performance, feed efficiency, protein deposition, and reduced body fat. To meet the nutritional needs of pacu, the average estimated digestible lysine was 1.96% during growth, considering a feed conversion ratio of 1.99 and a protein efficiency ratio of 1.93, and 1.97% digestible lysine in the finishing phase, considering a feed conversion ratio of 1.91 and a protein efficiency ratio of 2.03. These quantities optimize the growth and performance of pacu at different stages. Age-related variations were also observed for maintenance requirement, 53.05 mg/kg-0.8/day-1 in the growth phase and 19.38 mg/kg-0.8/day-1 in the finishing phase.