Caracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional
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Data
2020-01-31
Autores
Orientador
Palmieri, Darío Abel
Coorientador
Pós-graduação
Engenharia de Biomateriais e Bioprocessos (Mestrado Profissional) - FCF
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Dissertação de mestrado
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
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Descrição
Palavras-chave
Idioma
Português