Caracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorPalmieri, Darío Abel
dc.contributor.authorLima, José Lucas de
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2020-03-18T23:22:45Zpt
dc.date.available2020-03-18T23:22:45Z
dc.date.issued2020-01-31
dc.description.abstract-------pt
dc.identifier.aleph000929742
dc.identifier.capes33004030170P0
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/191910
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.subjectBatata yacónpt
dc.subjectCervejapt
dc.subjectAlimento Funcionalpt
dc.subjectAntioxidantept
dc.titleCaracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcionalpt
dc.title.alternativeCharacterization of yacón potato for beer production as a functional producten
dc.typeDissertação de mestrado
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquarapt
unesp.embargo24 meses após a data da defesapt
unesp.examinationboard.typeBanca restritapt
unesp.graduateProgramEngenharia de Biomateriais e Bioprocessos (Mestrado Profissional) - FCFpt
unesp.knowledgeAreaBioprocessospt
unesp.researchAreaBioprocessos e Bioprodutospt

Arquivos

Pacote Original

Agora exibindo 1 - 2 de 2
Imagem de Miniatura
Nome:
lima_jl_me_arafcf_RESSALVA.pdf
Tamanho:
178.9 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar
Imagem de Miniatura
Nome:
lima_jl_me_arafcf_int.pdf
Tamanho:
3.03 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar

Licença do Pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
2.96 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:

Coleções

Araraquara - FCF - Faculdade de Ciências Farmacêuticas