An Introduction to Biopolymer Applications in Food Engineering
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Data
2012-01-01
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
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Editor
Crc Press-taylor & Francis Group
Tipo
Editorial
Direito de acesso
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Inglês
Como citar
Biopolymer Engineering in Food Processing. Boca Raton: Crc Press-taylor & Francis Group, p. 1-15, 2012.
